Dieses Mal präsentieren wir eine Vermählung der zwei wohl bekanntesten kulinarischen Frühlingsboten: Frischer Spargel kredenzt mit frischem Bärlauch. Wer dieses Rezept nachkochen möchte, sollte sich beeilen, denn am meisten Spass macht es, den Bärlauch dafür selbst im nächsten Waldstück zu pflücken. Dieser Süsssaure Spargel-Kartoffelsalat mit Mozzarella in Bärlauch Pinienmarinade ist genau der richtige Gaumenverwöhner um den Gartentisch oder Balkonien für den Frühling einzuweihen! Wir wünschen Ihnen viel Spass und Erfolg beim Nachkochen und schon jetzt: En Guete!

Monatsrezept April 2012: Süsssaurer Spargel- Kartoffelsalat mit Mozzarella in Bärlauch Pinienmarinade